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安全生產(chǎn)月,用好食品輸送帶
今年6月是第21個(gè)全國(guó)“安全生產(chǎn)月”,此次安全生產(chǎn)月的主題為“遵守安全生產(chǎn)法 當(dāng)好第一責(zé)任人”。圍繞這一主題,六月以來全國(guó)多地相繼啟動(dòng)了一系列“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)。常言道“民以食為天,食以安為先”,結(jié)合“安全生產(chǎn)月”來看,安全生產(chǎn)月,一定要用好食品輸送帶,這也是保證安全生產(chǎn)的前提,從食品輸送帶的角度看,食品領(lǐng)域其實(shí)可以有兩方面的認(rèn)識(shí)。
一方面,食品安全是基于食品品質(zhì)層面而言。隨著近年來人們的消費(fèi)水平不斷提高,食品安全受到更高的重視,但不時(shí)被曝出的羊肉添加瘦肉精、餐飲后廚臟亂差、堅(jiān)果中出現(xiàn)多樣異物或是腐敗變質(zhì),以及果蔬、肉類、水產(chǎn)等農(nóng)產(chǎn)品被查出農(nóng)獸藥殘留或是重金屬殘留超標(biāo)等問題的出現(xiàn),還是使得食品安全形勢(shì)總體上看來稍顯嚴(yán)峻。
為了保障“舌尖上的安全”,增強(qiáng)消費(fèi)者的幸福感、滿足感,近年來我國(guó)各地監(jiān)管部門利用食品快檢儀器、食品快檢車等方式,大力開展“你送我檢”等食品快速檢測(cè)行動(dòng),為上市農(nóng)產(chǎn)品、食品等筑牢安全防線,降低食品安全事故出現(xiàn)的可能。同時(shí),這些年來我國(guó)也在不斷建立健全和完善食品安全的全鏈條治理機(jī)制,切實(shí)加大對(duì)不合格食品、違法違規(guī)生產(chǎn)食品主體的查處、打擊與懲治力度,為食品質(zhì)量安全增加牢靠的保護(hù)屏障。
進(jìn)入到“安全生產(chǎn)月”,還能看到不少地方在積極開展農(nóng)獸藥安全使用、食品安全等方面的宣傳與普及活動(dòng),通過提高群眾參與度、群眾安全意識(shí),保障人民群眾安全防線。
另一方面,食品安全生產(chǎn)指向的是整個(gè)食品生產(chǎn)過程中的安全性。在各行各業(yè)的生產(chǎn)中,安全防范與隱患排查工作都不可缺少。在食品領(lǐng)域,除了一些共性的基礎(chǔ)性硬件設(shè)施需要注意運(yùn)維以外,食品生產(chǎn)中不可避免地會(huì)用到一些細(xì)分類別的食品加工設(shè)備或是鍋爐等輔助工具,例如用于食品輸送的食品輸送帶,因?yàn)槭称份斔蛶侵苯咏佑|到食品的,定期對(duì)所用的機(jī)械設(shè)備和食品輸送帶進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),不僅能夠延長(zhǎng)其使用壽命,也有助于保障食品生產(chǎn)有序、安全的進(jìn)行下去。
尤其是在食品工業(yè)加速向規(guī)?;?、自動(dòng)化過渡的過程中,大量機(jī)械的運(yùn)用雖然被認(rèn)為有助于可以替代人工提升效率,降低生產(chǎn)事故的產(chǎn)生,但需要注意的是基于我國(guó)現(xiàn)實(shí)情況考慮,生產(chǎn)車間中完全的機(jī)械化代替有很長(zhǎng)的路要走。當(dāng)下,機(jī)械設(shè)備(食品輸送帶)與人工之間形成配合,仍是我國(guó)食品生產(chǎn)領(lǐng)域的重要形式,大力對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)宣傳貫徹安全生法、增強(qiáng)企業(yè)員工的風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和自救互救能力等,提高企業(yè)、工作人員的安全意識(shí)仍然十分關(guān)鍵。
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