烘焙食品輸送帶有哪些要求

    說到烘焙，很多人都會想到面包、蛋糕吧，這種美味的食物被很多人喜愛，目前很多蛋糕、面包都是生產(chǎn)加工好放在超市、便利店里面進(jìn)行售賣，烘焙食品輸送帶是生產(chǎn)加工面包、蛋糕類產(chǎn)品的重要設(shè)備部件，烘焙食品對輸送帶有哪些要求呢？下面我們來詳細(xì)了解一下。

    一、烘焙產(chǎn)品分類

    按烘焙產(chǎn)品類別分類為：面包類、面包圈類、糕點(diǎn)類、餅干類、蛋糕類、甜點(diǎn)類。

    二、烘焙食品對輸送帶的要求

    烘焙食品生產(chǎn)與加工對輸送帶要求極為苛刻。烘焙食品輸送帶需要滿足食品級要求的同時(shí)，還需要具有優(yōu)異的耐高溫性能、耐油性能、橫向穩(wěn)定性、經(jīng)向具有柔軟性(過刀口)、表面涂層材質(zhì)不龜裂不脫落、無毛邊性能、防霉抗菌性能，同時(shí)輸送帶應(yīng)當(dāng)具有防粘功能：例如面團(tuán)輸送帶應(yīng)當(dāng)具有防粘性，面團(tuán)不能粘在輸送帶的表面，同時(shí)具有較好的耐植物油的特性等。

    三、烘焙食品輸送帶在使用時(shí)的注意事項(xiàng)

    注意附著力---生面團(tuán)是會粘著的。

    注意皮帶向后彎曲的角度---zui佳的烘焙食品輸送帶向后彎曲的角度視皮帶型號而定。

    防止細(xì)菌生成---在皮帶兩面都要使用合成纖維復(fù)面皮帶。

    注意皮帶張力---盡可能低的張力，主動(dòng)輪包止滑膠布，增加拉力，包角盡可能的大點(diǎn)。

    注意高溫---經(jīng)過烘焙爐前與后的皮帶溫度很高，需要讓這些皮帶在關(guān)機(jī)后再運(yùn)行一段時(shí)間，直到皮帶冷卻下來。

    注意金屬探測---永遠(yuǎn)不要使用帶有含金屬性質(zhì)的皮帶。

    注意皮帶污染---發(fā)現(xiàn)污染時(shí)要盡快處理，處理得越快，污染造成的損失就越小。

    以上是關(guān)于烘焙食品輸送帶要求與使用注意事項(xiàng)的介紹，相信你也有了一定的了解。烘焙食品輸送帶可以選擇硅膠輸送帶或者特氟龍輸送帶，這兩種輸送帶耐高溫兩百度以上，并且具有無毒、防粘、耐油、易清洗等功能。擎川廠家直供，提供特殊定制加工，歡迎來電咨詢定制。